Ontdek de unieke smaken van de Côte d'Azur.
Een regio die rijk is aan verse producten en culinaire tradities die uw zintuigen zullen wekken.
De Côte d'Azur geniet een overvloed aan verse producten die de basis vormen van de gekleurde en smakelijke keuken .
Geniet van de zonovergeslagen fruit en groenten, zoals tomaten, courgette en paprika, de sterren van veel lokale gerechten.
Het mediterrane klimaat is ook ideaal voor de teelt van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn en basilicum.
Vergeet de olijven en hun olie niet, essentieel voor de zuidelijke keuken.
Ontdek de geneugten van de Côte d'Azur met klassiekers zoals Niçoise Slade , bereid met lokale ingrediënten zoals tomaten, groene bonen, harde eieren en ansjovis of tonijn en de pan Bagnat , een smakelijke sandwich met dezelfde ingrediënten.
Mis de SOCCA , pannenkoek van kikkererwten gekookt in de houten oven, en de buitenste snijbiet , zoete en hartige mengsel van groenten en gedroogd fruit.
Zeefruit en gegrilde vissen domineren ook menu's, vaak vergezeld van knoflook en kruidensauzen.
Voor een zoete aanraking, proeven het ambachtelijke ijs , perfect tijdens warme dagen.
Wandel voor een echt meeslepende ervaring door de lokale markten, waar de kleuren en parfums van verse producten u omringen.
Elke stad en dorp van de Côte d'Azur heeft zijn markt, van de beroemde Saleya -les in Nice to the Provencal Market in Antibes .
Dit is de perfecte gelegenheid om regionale specialiteiten te ontdekken, producten rechtstreeks van producenten te kopen en zelfs bereide gerechten op het terrein te proeven.
