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Découvrez les saveurs uniques de la Côte d’Azur.
Une région riche en produits frais et en traditions culinaires qui éveilleront vos sens.
La Côte d’Azur bénéficie d’une abondance de produits frais qui sont la base de sa cuisine colorée et savoureuse.
Profitez des fruits et légumes gorgés de soleil, comme les tomates, courgettes, et poivrons, qui sont les vedettes de nombreux plats locaux.
Le climat méditerranéen est également idéal pour la culture des herbes aromatiques telles que le thym, le romarin et le basilic.<br>
N’oubliez pas les olives et leur huile, essentielles à la cuisine du sud.
Découvrez les délices de la Côte d’Azur avec des classiques comme la salade niçoise, préparée avec des ingrédients locaux tels que tomates, haricots verts, œufs durs, et anchois ou thon et le pan bagnat, un sandwich savoureux aux mêmes ingrédients.
Ne manquez pas la socca, crêpe de pois chiche cuite au four à bois, et la tourte de blettes, mélange sucré-salé de légumes et de fruits secs.
Les fruits de mer et les poissons grillés dominent également les menus, souvent accompagnés de sauces à l’ail et aux herbes.
Pour une touche sucrée, goûtez aux glaces artisanales, parfaite lors des journées chaudes.
Pour une expérience véritablement immersive, flânez dans les marchés locaux, où les couleurs et les parfums des produits frais vous entourent.
Chaque ville et village de la Côte d’Azur a son marché, du célèbre Cours Saleya à Nice au marché provençal d’Antibes.
C’est l’occasion parfaite pour découvrir les spécialités régionales, acheter des produits directement aux producteurs, et même goûter des plats préparés sur place.
